Spaanse Omelet maken

Spaanse Omelet maken

Spaanse Omelet maken – Een lekkere goed gevulde omelet maken, met veel verse groenten.

Spaanse Omelet maken Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 4 eieren
  • half kopje melk
  • 2 uitjes, fijn gesnipperd
  • 1 teentje knoflook
  • 2 tomaten
  • 100 gram salami
  • 1 verse paprika
  • 4 eetlepels olijfolie
  • peper en zout

Spaanse Omelet maken Recept

  • Was de tomaten en pel het velletje eraf, dit gaat het gemakkelijkste om even in te kruisen en onder te dompelen in kokend water. Snijd de tomaten in kleine blokjes
  • Snijd de paprika in dunne reepjes
  • Pel de uien en snipper deze
  • Snijd het teentje knoflook fijn of knijp deze door de knoflookpers
  • Neem een koekenpan en verhit hierin 2 eetlepels olijfolie
  • Voeg in één keer de fijn gesnipperde uitjes, de knoflook, de reepjes paprika, de salami en de tomaten toe
  • Zet het vuur redelijk laag en laat de groenten rustig bakken totdat het meeste vocht verdampt is
  • Voeg naar eigen smaak wat peper en/of zout toe
  • Neem een tweede koekenpan en bak hierin twee omeletten met de vier eieren
  • Vul de Spaanse omelet met het groente en vleesmengsel

Spaanse Omelet maken Basis

  • De eigenlijke omeletten maken: Breek de eieren in een kom, klop ze los met een vork en roer er het halve kopje melk doorheen
  • Verhit olijfolie in de koekenpan en bak nu de vier eieren in één keer voor een grote dikkere omelet die doormidden gesneden wordt, of doe het in twee keer voor wat dunnere omeletten
  • Verdeel het eimengsel goed over de bodem van de pan en zet vuur half hoog
  • Als de eieren bijna vast zijn geworden, sla de omelet dubbel en laat deze uit de pan op het bord glijden
  • Snijd de omelet eventueel doormidden en vul de Spaanse omelet met de hierboven beschreven vulling

Spaanse Omelet maken Tips

Dit omelet recept is eigenlijk voor ieder uur van de dag prima:

  • Als zeer stevig ontbijt
  • Als lekkere warme lunch met een broodje erbij
  • Als eenvoudige avondmaaltijd met brood