Omelet van Oma

Omelet van Oma

Omelet van Oma maken – Lekker een goede, stevige omelet maken volgens oma’s recept. Een omelet gewoon met boter en eieren, met champignons, met vis of met jam. Hieronder vindt u het basis recept van de omelet, zoals die sinds jaar en dag wordt gemaakt, plus diverse extraatjes om de omelet extra lekker te maken.

Omelet van Oma Ingredi├źnten

  • 2 eieren per persoon
  • klontje boter
  • braadpan
  • peper en zout

Omelet van Oma basis Recept

  • Breek in een kom de eieren en voeg wat zout en peper toe. Veelal wordt hierbij uitgegaan van twee eieren per persoon
  • Klop de eieren op met een vork
  • Laat in een braadpan een klontje boter smelten en zorg ervoor dat de boter de hele bodem van de pan bedekt
  • Giet het opgeklopte eiermengsel in de pan en bak deze mooi goud geel
  • Zorg ervoor dat de omelet niet aan de onderkant van de pan blijft kleven
  • De bovenkant van de omelet hoeft niet helemaal droog gebakken te zijn, iets smeu├»g is veel lekkerder
  • Klap de zelfgemaakte omelet voor het serveren dubbel
  • Lekker met een sneetje wit of bruin brood

Omelet van Oma Extra’s

  • Bereid de omelet zoals hierboven beschreven, maar voeg er wat extra fijngehakte uitjes en peterselie aan toe
  • Voeg wat extra (in een andere pan) al gebakken champignons toe aan de omelet
  • Maak eens een omelet, waarbij op het laatste moment Hollandse garnalen zijn toegevoegd (deze hebben geen garing nodig, dus strooi deze er echt vlak voor het serveren over de omelet uit)
  • Een omelet maken met gerookte zalm. Hierbij geldt in principe hetzelfde als voor de omelet met garnalen. Ook de zalm heeft geen garing nodig, dus voeg als laatste pas wat in reepjes gesneden gerookte zalm toe aan de omelet
  • Een totaal andere omelet is te maken met jam: Maak de omelet ook weer klaar zoals hierboven beschreven in het basisrecept en leg vlak voor het opdienen van de omelet een eetlepel jam (naar eigen smaak) in het midden hiervan en klap hierna de omelet dubbel
  • Voor een lekker pittige omelet, voeg aan het eimengsel wat geraspte kaas toe en vervang de gewone peper door wat cayennepeper en slechts een heel klein beetje zout