Omelet met Kaas

Omelet met Kaas

Omelet met Kaas – Lekker een goede omelet maken met kaas en wat kervel. Voor een stevig ontbijt, een warme lunch of een eenvoudige en snelle avondmaaltijd met brood.

Omelet met Kaas Ingrediënten

Voor 2 personen als ontbijt of lunch of voor 1 persoon als avondmaaltijd

  • 3 eieren, gesplitst
  • 50 gram geraspte kaas
  • 15 gram boter
  • zout en peper naar eigen smaak
  • wat verse kervel voor de garnering
  • eventueel: één of twee sneetjes bruin boerenbrood of getoast wit brood uit het broodrooster

Omelet met Kaas Recept

  • Splits de eieren in twee kommetjes
  • Roer in een kom de eidooiers met een klein beetje zout en peper goed door, totdat de eidooiers schuimig beginnen te worden
  • Klop in een andere kom, die geheel vetvrij is, de eiwitten goed op. Dit kan met de hand, maar makkelijker is het om dit te doen met de handmixer of in de keukenmachine
  • De eiwitten moeten behoorlijk stevig zijn, zodat er pieken van kunnen worden getrokken
  • Spatel hierna het eiwit door het eidooier mengsel
  • Neem een koekenpan, smelt hierin de boter en giet hier het ei mengsel in
  • Bak de omelet voor ongeveer twee tot drie minuten, totdat de onderkant goudbruin en gestold is
  • Een extra tip om te kijken of de onderkant van de omelet met kaas gaar is, is de pan even schudden
  • Als de omelet vrij gemakkelijk los laat, dan is deze goed
  • Laat hierna de omelet op een vuurvast bord glijden
  • Voeg iets meer dan de helft van de geraspte kaas over de omelet
  • Vouw de omelet dubbel en bestrooi de rest van de geraspte kaas over de omelet
  • Leg hierna de omelet met kaas onder de grill, of de grill-functie van de oven, of leg de omelet nog even terug in de pan, totdat alle kaas is gesmolten
  • Garneer de omelet met kaas met wat kervel en serveer deze zo snel en warm mogelijk

Omelet met Kaas Tips

  • Als voorgerecht is het heel goed mogelijk de omelet zonder brood te serveren, of eventueel met wat plakjes stokbrood
  • Als lunch gerecht: Geef er wat bruin of wit brood bij
  • Als eenvoudig avondeten:  Maak dit gerecht met wat meer eitjes, vier of vijf eieren voor twee personen met brood